우리동소식
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작성일 2025.11.19
| 신길1동 「정 담고 장 담는 막장 담그기 체험」 홍보 보도자료(2025. 7. 14.) | |
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직접 담근 고소한 보리막장, 이웃과 함께 나눠요
신길1동 주민자치위원회, 「정 담고 장 담는 막장 담그기 체험」운영 - 여름철 입맛 돋우는 막장 만들어 한통은 내가, 한통은 어려운 이웃에게 - 유네스코 등재 발효장 교육을 통한 건강한 먹거리 문화와 따뜻한 공동체 실천 영등포구 신길1동 주민센터(동장 이정왜)와 신길1동 주민자치위원회(위원장 금학수)는 오는 8월 12일(화) 오전 10:30분, 지역 주민을 대상으로 「정 담고 장 담는 수제 막장 담그기 체험」을 개최한다. 이번 행사는 여름에 어울리는 보리 막장을 직접 담가보고 관내 어려운 이웃에게 기부하는 주민 참여형 주민자치사업으로, 활용도 높은 전통 발효장을 만들어봄으로써 지역 주민의 건강한 식습관을 도모하고 이웃 간 따뜻한 정을 전하도록 기획되었다. 참여자는 5인 1조로 막장 담그기 체험에 참여하며, 완성된 막장은 1인당 1통(500g)씩 개인에게 지급되고, 1통은 추후 동주민센터를 통해 관내 복지대상자에게 전달된다. 행사 당일 전통 발효장에 대한 이해를 돕기 위해 체험 전 간단한 이론 교육도 함께 진행한다. 교육 내용은 ▲ 한국의 장문화, ▲ 막장의 효능, ▲재래 된장과 막장의 차이, ▲ 막장 활용 요리 등으로 구성되어 있으며, 4대장류제조사 1급 보유자인 장전문가가 진행을 맡는다. 체험은 영등포구 주민 또는 생활권자 누구나 참여할 수 있으며, 선착순 총 25명을 모집한다. 참가비는 1인당 5,000원이며, 온라인(https://naver.me/FINIWDSF) 또는 주민센터 방문을 통해 신청할 수 있다. 신청자 중 신길1동 거주자와 청년의 경우 우대하여 우선선발한다. 이는 1인가구 증가, 잦은 외식‧배달음식 섭취 등 청년층의 취약한 식생활을 고려한 것이다. 신길1동 주민센터(동장 이정왜)는 “이웃과 함께 장을 담고 나누는 활동은 한국의 발효문화를 계승함과 동시에 이웃사랑을 실천하는 의미있는 시간이다.”며, “막장은 더운 여름철 기력 보충과 소화에 도움이 되고 쌈장, 강된장 등으로 활용할 수 있어 손쉽게 건강한 밥상을 뚝딱 차릴 수 있다. 참여하시는 분들과 나눔을 받으시는 분들 모두 좋아하실 것”이라고 기대했다. 신길1동 주민자치위원회(위원장 금학수)는 “올 10월에는 선선한 날씨에 맞춰 고추장 담그기 체험을 준비하고 있으니 그때도 많은 참여 부탁드린다. 앞으로도 신길1동 지역사회를 위한 주민자치 사업을 지속할 것”이라고 말했다. 문의: 신길1동주민센터(☎02-2670-1245) |
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